Heel soms is mijn zoon een culinair terrorist! Hij is stapel op frikandellen tegen al mijn principes in, maar soms moet ik helaas toegeven en het beste van maken. Voor zo ver ik kon zien zijn de frikandellen van Mora het beste, met de minste e-nummers en het meeste ”vlees” als je separatorvlees nog vlees kan noemen. Dus ik laat de frikandellen eerst goed ontdooien, vuur op max en dan flink doorbakken tot ze goed bruin zijn in een mix van olijfolie met zelf uitgeperste knoflook en een paar druppeltjes van zelfgemaakte pittige gedroogde rode pepers olie, om die frikandellen een smaak upgrade te geven. Aardappels uit de oven gekruid met rosmarijn, vers gemalen vier seizoenen peper, knoflook en grove zeezout, afgeblust met een paar eetlepels zelfgemaakte tzatziki sous. En dan een uur in de wind stinken en als ik een paar biertjes op heb zou ik die ook zo maar door de strot laten glijden 😀
Het weer voor vandaag gooide bij de start van Bevrijdingsdag op vele plekken en festivals, die voor vandaag gepland waren, roet in het eten. Echt jammer vond ik het aflassen van de pontonbrug over het IJ in Amsterdam, maar geen nood aan de man, het is nu 17:00 uur en behalve harde windstoten ziet het er voor de rest van de dag redelijk goed uit. Geen onweer, harde regen en hagelbuien meer, maar!
Op een of andere manier zag ik hierin de symboliek van een nieuw aankomende tijdspanne in. De donkere onwerende en knallende donderwolken op de vooravond van een nieuw tijdperk waar vrijheid niet meer zo vanzelfsprekend is. Ik zie politieke en economische bewegingen die in het huidige geopolitieke klimaat op niets anders wijzen dan op de komst van andere hiërarchieën.
Dit was een mooi tijdperk. Maar het klimaat, de energie, de brandstoffen, de oneerlijke verdeling van rijkdom, het wankele economisch systeem, privacy en de zucht naar controle van mensen, de vleesconsumptie en de overbevolking? Enz enz, we willen allemaal het zelfde, van binnen zijn we ook allemaal het zelfde, maar van buiten niet! Vrijheid is niet vanzelfsprekend en in vele landen zo als in het Midden-Oosten en Afrika, zoals Libië en Irak om er een paar landen te noemen, daar kunnen ze nog niet met vrijheid omgaan en duidelijk, hoe onwenselijk ook, dictators nodig zijn om enigszins de orde te kunnen handhaven.
Op de een of andere manier zijn oorlogen bij mensen altijd nodig geweest om vooruit te komen. Door oorlog en overleven zijn we inventiever geworden en na elke oorlog is het na de tijd altijd beter gegaan. Helaas schijnt het dat je oorlogen niet kunt voorkomen en laat staan dat we daar iets van leren, ze komen en ze gaan en als individu heb je daar geen invloed op, er zijn altijd heel veel belangen waar aan getrokken wordt en waar geen mens iets tegen kan doen omdat het buiten je eigen invloedssfeer staat.
Vrijheid is een zege. Maar helaas is alles tijdelijk en niets gaat voor eeuwig mee, dus vrijheid ook niet. En Afgezien dat vrijheid een betrekkelijk begrip is die door mensen een maatschappij ingekaderd is. Is het uiteindelijk de only way up! Om het toch vrolijk af te sluiten. Maar dat heeft meer met de evolutie te maken dan wat mensen willen. En laten wel wezen, zal iemand de mensheid missen? Ik zeg: ”geniet van het moment en let’s party” dat is wat we nu kunnen doen.
Top Sirloin Roast Beef recipe by the BBQ Pit Boys. Makkelijker kunnen we het niet maken, gewoon een homp vlees en wat kruiden er om heen. Maar neem het niet te lichtzinnig, al met al is het een kunst om dat homp onverantwoord vlees echt smakelijk te maken en overige ingrediënten zo als konijnenvoer hoef je ook niet erbij te serveren.
Via de enige echte Retecool.com.
Het weer voor vandaag gooide bij de start van Bevrijdingsdag op vele plekken en festivals, die voor vandaag gepland waren, roet in het eten. Echt jammer vond ik het aflassen van de
Je moet ingelogd zijn om een reactie te plaatsen.