Tagarchief: Vlees

De Overbodige Mens

eten drinken en stappen (3)Wat mij betreft zou ik een radicale demografische depopulatie op de politieke agenda zetten. Dit vanwege een langzamerhand overduidelijke overbevolking op deze planeet en de onomkeerbare milieuproblemen die het teweeg brengt. Zoiets als een wereldwijde Chinese eenkindpolitiek invoeren (die inmiddels wordt afgeschaft), maar dan een stuk drastischer en afgestemd op genetische en sociale kenmerken. Dit om een prettige en leefbare wereld voor de toekomst te waarborgen. Niet het milieu en zijn vervuiling is het probleem, maar de hoeveelheid mensen en zijn destructieve vraatzucht!

Door al het nieuws van de laatste tijd en paar onthutsende documentaires, kwam dit idee bij mij boven borrelen. Als enige remedie voor een vreedzame overgang, omdat desondanks alle wereldwijde milieutoppen, de agenda er opgericht is op nog meer mensen, productie, consumptie en financiële vooruitgang, die voor een beter milieu zeker voor de komende 100 jaar geen zoden aan de dijk zullen zetten. We proberen de problemen op te lossen met techniek, Die door de minder bevolkte en rijke deel van de wereld ontwikkeld wordt, en niet toepasbaar en betaalbaar is voor het overgrote deel van de wereldbevolking, die niet ons voorbeeldige destructieve consumptiepatroon heeft.

Kijk maar naar deze documentaire: Cowspiracy! Ook te zien op Netflix met Nederlandse ondertiteling. Dan zul je begrijpen dat de wereldwijde milieupolitiek, niets meer of minder is dan symboolpolitiek en een ordinaire marketingcampagne. Het grote geheim, zelfs in standgehouden door alle milieuorganisaties zoals onder andere Greenpeace. Lees aandachtig deze cijfers door op: cowspiracy.com/facts en laat het tot je doordringen.

Behalve c02, zijn er nog schadelijkere en vervuilende gassen. En die worden simpelweg veroorzaak door de vleesindustrie, die zelfs verantwoordelijk is voor meer dan de helft van alle wereldwijde vervuiling geproduceerd door transport en industrie. Alle bewustzijnscampagne zijn een façade. Het huishoudelijk verbruik van water, gas en elektriciteit en de vervuiling die het teweegbrengt, zijn statistisch gezien met de rest, peanuts. Als jij een biefstuk van 100gr niet zou eten, zou het 100 tot 1000 keer meer water, cO2 en andere vervuiling besparen, dan je in het huishouden jaren achtereen zou kunnen bereiken, en dat zijn bijna ongelofelijke getallen. Dus we worden gewoonweg voorgelogen en dom gehouden.

Verzwegen door alle milieuorganisaties omdat het niet te verkopen is. Leden en donaties en zo, en niet te vergeten de dreigende vleeslobby die diep geworteld zit in de politiek. Overbevolking, liberalisering en vrijemarktwerking zijn de politieke oorzaken van een overbelaste ecoproblematiek, zelfs wereldwijde regelgeving tegen ecocide zijn tegengehouden door de Nederlandse overheid. Dus wat mij betreft hebben we overheden die zich laten leiden en hand in hand gaan met financiële markten en in de macht zijn van het grootkapitaal, die er alles aan zullen doen om milieuoplossingen te traineren, mits het geld opbrengt. Wat een gewelddadig toekomstscenario zal opleveren waar oorlogen en het klimaat zelf een tijdelijke onnatuurlijk stabilisatie van de populatie teweeg zullen brengen in een vervuilde en onzekere wereld, waar al het beste alleen zal weggelegd zijn voor de elite en de allersterksten.


Cowspiracy: The Sustainability Secret door docs4all

Kippensoep Alla Bello

Ik had zelf nog nooit kippensoep gemaakt. Tot mijn meisje ziek thuis kwam en ik beloofd had om gezonde krachtvoer te maken om een snelle genezing te bevorderen. Ik maak vaker soep van groenten die meestal op dat moment in de aanbieding zijn en aangezien ik nooit bouillonblokjes gebruik, zo als die Maggie of Conimex troep, omdat uiteindelijk alles op het zelfde gaat smaken en je alleen maar dorst van krijgt van al die chemische smaakversterkers en E-nummers, gebruik ik altijd verse of niet gemengde enkelvoudige pure gedroogde kruiden. En laat staan dat ik eigenlijk nooit kook op basis van een recept, vind het veel leuker om te improviseren en uitsluitend te doen wat ik zelf lekker vind en op dat moment mij invalt.

Dus ik naar Tanger. Een Turkse supermarkt waar ik graag boodschappen doe vanwege de schappelijke prijzen voor kruiden, groenten, olijfolie en vlees. En zag een hele boerenkip voor maar 2,75, nog mijn aversie om een heel dier in de soep te doen even opzij zetten om mijn eerste zelfgemaakte kippensoep te maken.

Het recept:

Hele kip in pan halfvol water pleuren, handvol zout er in, versgemalen peper, theelepel nootmuskaat, masala en zoete paprikapoeder. Vuur aan en ondertussen twee gesneden uien, flink wat knoflook tenen, twee rijpe tomaten, een paar stengels selderij, paar penen, peterselie, snufje rosmarijn en oregano, selderij blaadjes, een paar verse maggi blaadjes aan toevoegen. Alles naar eigensmaak natuurlijk. Het geheeld een paar uur door laten koken, niet te hard, als het maar blijft koken…

De kip uit de soep halen, laten afkoelen en dat met je vinger alle vlees grof van het karkas plukken en die weer in de soep terugdoen. En ik principe is het dan klaar om op te dienen met wat verse peterselie als topping. Wat mij betreft erg basic, maar toch zeer smaakvol.

En de rest als de huid en overige resten van de kip kan je vermalen en dat aan de kat of hond geven, vinden ze heerlijk.

kippensoep alla bello (3)

kippensoep alla bello (1)

Lang leve de kiloknaller

timthumb.phpHeeft de Politiek in de Kamer nou echt boter op hun hoofd? Decennia lang zijn ze lyrisch over de liberalisering van zowat alle overheidsdiensten, privatiseren en zoveel mogelijk aan de marktwerking overlaten en nu gaan ze zich bemoeien over de prijs van het vlees in de supermarkten!? Ja echt! Mijn broek zakt er van af.

Marktwerking willen ze toch!? Niet zeiken over goedkoop vlees als je op mensen bezuinigd…

Marktwerking is alleen goed op diensten waarvan mensen niet afhankelijk van zijn en geen onderdeel zijn van de infrastructuur van een land. Zo als geldverkeer, communicatie, zorg en medicaties, scholing, vervoer, voeding, enz enz. Kan er gewoon niet bij dat er in Tweede Kamer zich druk maken en urenlange discussies voeren om de kiloknaller in grote supermarkten te verbieden, terwijl bij de kleine Turkse slager bij mij om de hoek het vlees sowieso de helft goedkoper is dan bij de grootgrutters, en dat zonder dat het aanbiedingen of acties zijn…

Natuurlijk ben ik tegen dierenleed. Maar het is de zelfde overheid dat door regelgeving, milieunormen en belastingdruk de boeren verplichten om zo efficiënt mogelijk te werken om een redelijke boterham te verdienen. Werkt de marktwerking eens in het voordeel van de consument, probeert de overheid er een stokje voor te steken.

Laten ze eerder de echte serieuze problemen aanpakken en menselijke leed die door de zelfde overheid zijn veroorzaakt. Zo als het leed in de geprivatiseerde zorg en mensen overgeleverd aan ondoorgrondelijke budgetpolissen, zorgcontracten, geen geld voor borstkanker patiënten, longkanker medicijnen, het uitkleden van de thuiszorg en nu onderhand onbetaalbaar voor de minima. Miljarden oorlog en militaire acties in andermans landen die immigratie aangewakkerd hebben en vluchtelingen hier als vee in hallen opbergen en om de 72 uur nutteloos als vee van hot naar her verplaatsten en ondertussen miljarden uitgeven aan een JSF project, een straaljager die nog steeds niet naar behoren functioneert, zo iets als het miljarden Fyra debacle en de rampzalige privatisering van de NS, waar de consument in de spits als veevoer word vervoerd. En wat dacht je van al die met miljarden gesubsidieerde kolencentralen die onlangs zijn gebouwd en weer moeten sluiten. Alle miljarden van de Hollandse gasbel verkwist aan politieke ambities en laksheid zonder naar de toekomst te kijken, ze hadden het voorbeeld van Noorwegen moeten nemen en zo het toekomstige landsbelang moeten dienen. Waarom moeten we zo veel bezuinigen? Omdat er banken gered moesten worden voor tientallen miljarden die uiteindelijk maar een paar miljarden gaan opbrengen, enz enz.

Ze zouden zich kapot moeten schamen! Dat zij de bevolking hebben overgeleverd aan het gelobby van het neoliberalisme door multinationals en financiële markten en nu in de Kamer een beetje lopen gaan zeiken over de kiloknallers, echt lachwekkend en niet meer serieus te nemen. Ze zijn er in getrapt en de politiek heeft alle credits verloren als volksvertegenwoordigers. Het enige wat nog een beetje goedkoop is wil de overheid het door onze neus boren.

loesje marktwerking