Categoriearchief: Voeding

Duistere ecologie

Een mooie beeldende en realistische kijk van filosoof Timothy Morton over het ecologisch wezen.Mijn gevoelsspectrum is breder geworden. In plaats van de natuur als dat perfecte Disney-plaatje te zien, wordt het eerder een knekelhuis, of de spoedafdeling van een ziekenhuis: verwarring, bloed, dood en niemand die weet wat er echt aan de hand is. Stop dus alstublieft dat sentimentele gejank over hongerige ijsberen”. Het hele artikel is te lezen op: Topics.nl

SMAC!

SMAC! Zag het staan bij de super, niet om het op te eten maar om het te bewaren, als een collector’s item. Ik heb het maar een keer in mijn leven gegeten. Was 14 jaar jong toen ik van ItaliĆ« in Nederland ging wonen, en het duurde niet lang dat ik bij een schoolvriendje werd uitgenodigd om bij ze thuis te komen eten, je raad het al. Zijn ouders hadden vol trots speciaal voor mij Italiaans gemaakt. Honig macaroni (tot pap gekookte zout-loze elleboogjes) met Spam blokjes, overgoten met Heinz tomaten ketchup! Een stukje nostalgische herinnering dat zomaar kwam boven drijven.

Broodbakken met: Bo vanTurnhout

Vraag me niet waarom! Ik heb best om dit filmpje moeten lachen, het heeft wat. Door een kind gefilmd (als het waar is) en perfect gemonteerd dat het grappig is, maar ook aandoenlijk. Ja sorry! Ik ben gek op brood šŸ˜€