Tagarchief: Voeding

Pizza’s met Portobello Champignons

Al die semi culinaire viral kut fimpjes op Facebook! Als je er naar kijkt dan lijkt het net of je het echt in een paar seconden kan klaar maken, echt niet! Maar deze keer ben ik er zelf ingetrapt, mijn zoon zag dat filmpje op een van mijn spots. Leek hem lekker en vroeg of ik het voor hem wou maken, peace of cake natuurlijk, ”zei ik!” Nou, dat heb ik wel geweten. Hier onder het filmpje waar het over gaan, en daaronder het verdere verslag hoe je deze filmpjes in de werkelijkheid moet uitvoeren, het viel niet mee.

How To Make Mushroom Pizzas | Jamie Oliver's Food Tube

How to make Mushroom Pizzas.

Geplaatst door Jamie Oliver's Food Tube op zaterdag 16 juli 2016

Je koopt portobello champignons bij de Lidl. Ze zijn groot genoeg, zo te zien. Precies gedaan zo als in de video, en voor je het, alles klaar, voor de tweede fase in de oven doet, ben je al ruim 30 minuten verder. Een hoop vocht van de champignons afvoeren, anders word het een slappe boel. Na de tweede fase in de oven, nog te veel vocht en de portobello champignons zijn aardig geslonken. Wel lekker, maar zeker niet zo als er uitziet in het filmpje!

Portobello Champignons

pokemengo

Pokemon GO?

POKEMON GO HEEFT ZELFS @DYEZZIEENGEL GE√ŹNFECTEERD

McDonald Knoflook Friet

McDonald komt binnenkort met knoflook friet. Ik kan in ieder geval niet wachten en hoe lang zal het duren voor het echt in Nederland te verkrijgen is? Maar niet getreurd, in de video hier onder kan je zien hoe je die zelf kan maken. Ik zeg doen! En binnenkort zal het madbello het ook gaan proberen.
Dus stay tuned!!! ūüėÄ

McDonald komt binnenkort met knoflook friet, ik kan niet wachten!!! Zien hoe je die zelf kan maken? Kijk dan naar deze video ūüėÄ

Geplaatst door madbello op dinsdag 14 juni 2016

Via: popsugar.com

Franka en Cheeseburgers

Pull-Apart cheeseburger Sliders dus! Gisteravond heeft Dyezzie Engel een heerlijk Delish-recept gemaakt, je weet wel, van die leuke filmpjes op internet waar het lijkt dat het in 5 minuten klaar is, terwijl je zelf ruim een uur bezig bent, maar dit terzijde.

Het geval wil dat ik door de jaren heen een rijke collectie aan kruiden heb opgebouwd, uit oosterse winkeltjes, met summiere en duistere beschrijvingen op al vervaagde en besmeurde etiketten. Franka dacht dus om het recept te verrijken, door over het gehakt een ruime hoeveelheid paprikapoeder over te strooien… Ik hoor het haar nog zeggen: “Lekker paprikapoeder er overheen”. Bij de eerste hap wist ik al dat het goed mis was, in plaats van paprikapoeder had Franka dus, de gevreesde en superhete hete chilipoeder gebruikt. Ik stond in de brand en Franka haar avond kon niet meer stuk, wat had zij een lol! En ik echt branden in de HEL! Echt, zelfs de volgende dag toen ik op de WC ging hurken, was het het werkelijk:¬†van de mond tot kont in brand…

Het hele recept lezen, zien en proeven? Kijk dan snel op: Dyezzie.nl

De Overbodige Mens

eten drinken en stappen (3)Wat mij betreft zou ik een radicale demografische depopulatie op de politieke agenda zetten. Dit vanwege een langzamerhand overduidelijke overbevolking op deze planeet en de onomkeerbare milieuproblemen die het teweeg brengt. Zoiets als een wereldwijde Chinese eenkindpolitiek invoeren (die inmiddels wordt afgeschaft), maar dan een stuk drastischer en afgestemd op genetische en sociale kenmerken. Dit om een prettige en leefbare wereld voor de toekomst te waarborgen. Niet het milieu en zijn vervuiling is het probleem, maar de hoeveelheid mensen en zijn destructieve vraatzucht!

Door al het nieuws van de laatste tijd en paar onthutsende documentaires, kwam dit idee bij mij boven borrelen. Als enige remedie voor een vreedzame overgang, omdat desondanks alle wereldwijde milieutoppen, de agenda er opgericht is op nog meer mensen, productie, consumptie en financi√ęle vooruitgang, die voor een beter milieu zeker voor de komende 100 jaar geen zoden aan de dijk zullen zetten. We proberen de problemen op te lossen met techniek, Die door de minder bevolkte en rijke deel van de wereld ontwikkeld wordt, en niet toepasbaar en betaalbaar is voor het overgrote deel van de wereldbevolking, die niet ons voorbeeldige destructieve consumptiepatroon heeft.

Kijk maar naar deze documentaire: Cowspiracy! Ook te zien op Netflix met Nederlandse ondertiteling. Dan zul je begrijpen dat de wereldwijde milieupolitiek, niets meer of minder is dan symboolpolitiek en een ordinaire marketingcampagne. Het grote geheim, zelfs in standgehouden door alle milieuorganisaties zoals onder andere Greenpeace. Lees aandachtig deze cijfers door op: cowspiracy.com/facts en laat het tot je doordringen.

Behalve c02, zijn er nog schadelijkere en vervuilende gassen. En die worden simpelweg veroorzaak door de vleesindustrie, die zelfs verantwoordelijk is voor meer dan de helft van alle wereldwijde vervuiling geproduceerd door transport en industrie. Alle bewustzijnscampagne zijn een façade. Het huishoudelijk verbruik van water, gas en elektriciteit en de vervuiling die het teweegbrengt, zijn statistisch gezien met de rest, peanuts. Als jij een biefstuk van 100gr niet zou eten, zou het 100 tot 1000 keer meer water, cO2 en andere vervuiling besparen, dan je in het huishouden jaren achtereen zou kunnen bereiken, en dat zijn bijna ongelofelijke getallen. Dus we worden gewoonweg voorgelogen en dom gehouden.

Verzwegen door alle milieuorganisaties omdat het niet te verkopen is. Leden en donaties en zo, en niet te vergeten de dreigende vleeslobby die diep geworteld zit in de politiek. Overbevolking, liberalisering en vrijemarktwerking zijn de politieke oorzaken van een overbelaste ecoproblematiek, zelfs wereldwijde regelgeving tegen ecocide zijn tegengehouden door de Nederlandse overheid. Dus wat mij betreft hebben we overheden die zich laten leiden en hand in hand gaan met financi√ęle markten en in de macht zijn van het grootkapitaal, die er alles aan zullen doen om milieuoplossingen te traineren, mits het geld opbrengt. Wat een gewelddadig toekomstscenario zal opleveren waar oorlogen en het klimaat zelf een tijdelijke onnatuurlijk stabilisatie van de populatie teweeg zullen brengen in een vervuilde en onzekere wereld, waar al het beste alleen zal weggelegd zijn voor de elite en de allersterksten.


Cowspiracy: The Sustainability Secret door docs4all

Aardapels vs. Rijst

Beroep van de dag! Aardappel transporteur… Via Timur en R√°mon

Geplaatst door madbello op zaterdag 23 januari 2016

Eenpans Pasta Recept

Waarom moeilijk doen als het simpel kan!? Die gekke Italianen toch! De Italiaanse keuken is al per definitie een pure en simpele keuken, maar het kan makkelijk en nog sneller ook, al zal het voor de meeste italianen een gruwel zijn. En dat nog eens zonder meer dan een pan ”vies” te maken… Kijk en huiver en zo simpel is het! ūüėÄ

#tegendebakker

Net een zelfgebakken brood gebakken

Lang leve de kiloknaller

timthumb.phpHeeft de Politiek in de Kamer nou echt boter op hun hoofd? Decennia lang zijn ze lyrisch over de liberalisering van zowat alle overheidsdiensten, privatiseren en zoveel mogelijk aan de marktwerking overlaten en nu gaan ze zich bemoeien over de prijs van het vlees in de supermarkten!? Ja echt! Mijn broek zakt er van af.

Marktwerking willen ze toch!? Niet zeiken over goedkoop vlees als je op mensen bezuinigd…

Marktwerking is alleen goed op diensten waarvan mensen niet afhankelijk van zijn en geen onderdeel zijn van de infrastructuur van een land. Zo als geldverkeer, communicatie, zorg en medicaties, scholing, vervoer, voeding, enz enz. Kan er gewoon niet bij dat er in Tweede Kamer zich druk maken en urenlange discussies voeren om de kiloknaller in grote supermarkten te verbieden, terwijl bij de kleine Turkse slager bij mij om de hoek het vlees sowieso de helft goedkoper is dan bij de grootgrutters, en dat zonder dat het aanbiedingen of acties zijn…

Natuurlijk ben ik tegen dierenleed. Maar het is de zelfde overheid dat door regelgeving, milieunormen en belastingdruk de boeren verplichten om zo effici√ęnt mogelijk te werken om een redelijke boterham te verdienen. Werkt de marktwerking eens in het voordeel van de consument, probeert de overheid er een stokje voor te steken.

Laten ze eerder de echte serieuze problemen aanpakken en menselijke leed die door de zelfde overheid zijn veroorzaakt. Zo als het leed in de geprivatiseerde zorg en mensen overgeleverd aan ondoorgrondelijke budgetpolissen, zorgcontracten, geen geld voor borstkanker pati√ęnten, longkanker medicijnen, het uitkleden van de thuiszorg en nu onderhand¬†onbetaalbaar voor de minima. Miljarden oorlog en militaire acties in andermans landen die immigratie aangewakkerd hebben¬†en vluchtelingen hier als vee in hallen opbergen en¬†om de 72 uur nutteloos als vee van hot naar her verplaatsten en ondertussen miljarden uitgeven aan een JSF project, een straaljager die nog steeds niet naar behoren functioneert, zo iets als het miljarden Fyra debacle en de rampzalige privatisering van de NS, waar de consument in de spits als veevoer word vervoerd. En wat dacht je van al die met miljarden gesubsidieerde kolencentralen die onlangs zijn gebouwd en weer moeten sluiten. Alle miljarden van de Hollandse gasbel verkwist aan politieke ambities en laksheid zonder naar de toekomst te kijken, ze hadden het voorbeeld van Noorwegen moeten nemen en zo het toekomstige landsbelang moeten dienen. Waarom moeten we zo veel bezuinigen? Omdat er banken gered moesten worden voor tientallen miljarden die uiteindelijk maar een paar miljarden gaan opbrengen, enz enz.

Ze zouden zich kapot moeten schamen! Dat zij de¬†bevolking hebben overgeleverd aan het gelobby van het neoliberalisme door multinationals en financi√ęle markten en nu in de Kamer een beetje lopen gaan zeiken over de kiloknallers, echt lachwekkend en niet meer serieus te nemen. Ze zijn er in getrapt en de politiek heeft alle credits verloren als volksvertegenwoordigers. Het enige wat nog een beetje goedkoop is wil de overheid het door onze neus boren.

loesje marktwerking

Pizza Frikandel

De nieuwe rage op Urk: pizza frikandel speciaal!!! Snack-Plaza Willem de Boer op Urk draait overuren sinds ze deze pizza op het menu hebben staan. Wat een wonder na de Kapsalon en verbazingwekkend dat het nog niet bestond. Toevallig was ik ruim een jaar geleden in Itali√ę, Bologna geweest. Toch een van de meest verfijnde culinaire steden met de oudste universiteiten van Europa, en wat schets mijn verbazing? Mijn zo pure en culinaire familie ter ere voor de eerste ontmoeting met mijn zoon met al zijn neven, bestellen ze 5 meter pizza, ja! Naar het schijnt kan je in Bologna pizza per meter bestellen en van van alles op doen.

En ik stond echt met stomheidsgelagen dat mijn neven en nog erger, dat hun ouders het toelieten en besteld hadden! Pizza met patat er op, niet eens in Nederland kan je dit volgens mij bestellen. En nog eens pizza’s met hotdog’s, aangezien ze in Itali√ę nog geen fikandelle kennen. Ja! Dus die¬† pizza frikandel speciaal verbaast mij niets, al is en blijft het¬†culinaire barbarisme!

Nieuw: pizza frikandel speciaal.
Cafetaria op Urk draait overuren door pizza frikandel speciaal
Nieuw: frikandel speciaal op een pizza

Wat zouden wij zijn zonder onze creatieve gasten? Op aanraden van Alie Koffeman hebben wij vanaf vandaag in ons…

Posted by Snack-Plaza Willem de Boer on woensdag 21 oktober 2015

De Ma√Įskolven Fraude

Dit is niet meer of minder dan een vermoeden van prijsafspraak tussen boeren en fabrikanten. Dus tot nog toe geen concreet bewijs hiervoor en me ook niet echt in de materie verdiept, maar! Als ik boodschappen doe, verbaast het mij waarom een maiskolf zo duur moet zijn. Ik heb het geluk dat ik vaak mijn groenten en fruit haal bij de Haagse markt. Daar kosten maiskolven, als daarvoor het seizoen is en nog eens in de aanbieding om gedumpt te moeten worden,  zo rond de 50 cent per maiskolf. In de supermarkt gaan die krengen voor meer dan 1 euro per stuk, en dat vind ik best wel duur als ik het vergelijk met een blikje gekookte mais.

Een klein blikje mais bij de goedkoopste supermarkt kost¬†ongeveer 30 cent. En laten we er van uitgaan dat er in zo’n klein blikje ongeveer een hele maiskolf gaat en in de grotere blikken van 69 cent zelfs tot 3 a 4 maiskolven, en dat terwijl de ingeblikte maiskolven eerst naar de fabriek vervoerd moeten worden, daar machinaal gepeld. Ze moeten gekookt worden en dan ingeblikt, ge√ętiketteerd en dan nog eens naar een distributiecentrum vervoerd worden met zeer vervuilende vrachtwagens. Vanuit daar gaan ze naar¬†verschillende winkels. Om nog¬†maar te zwijgen over de mais concentraten zo als: glucose-fructosestroop (ook bekend als High-fructose corn syrup, HFCS, Glucose-fructosesiroop, glucosesiroop en fructosesiroop), die zo wat in bijna alles word verwerkt in de voedingsindustrie. Glucose-fructosestroop kan in sommige gevallen hoge concentraties kwik bevatten, wat een extra gevaar kan vormen voor de gezondheid, maar dat terzijde.

Voor¬†een paar druppels ma√Įsstroop heb je vast meer dan tientallen maiskolven nodig. Maar in de supermarkt kost¬†een potje maissiroop niet meer dan een paar euro, terwijl logisch beredenerend in zo’n potje meer dan honderden maiskolven ¬†moeten zijn verwerkt, die nog eens zwaar industrieel moeten zijn uitgeperst en van alle vocht moet zijn ontdaan. De voedingsindustrie gebruikt glucosesiroop en fructosesiroop niet voor niets overal in, omdat het zo goedkoop is en waarschijnlijk goedkoper dan suiker.

Dus waarom is een losse onbewerkte maiskolf zo duur? Ik weet het niet en vind het zeer curieus, als ik het zoals hierboven logisch heb proberen te beredeneren, als leek. Maar misschien dat er iemand is die hier een plausibele verklaring voor heeft, omdat ik zelf gekookte maiskolven zo onwijs lekker vind. Als ik ze koop, voel ik me toch stiekem flink bedonderd, omdat mais uit blik echt niet te vreten is, nergens bij. Dus dat!