EU nieuwe regels voor veiliger en transparanter gebruik van additieven in levensmiddelen. Een paar opmerkelijke toch positieve ontwikkelingen die ik niet verwacht had: Brussel, 14 november 2011 – ”Als gevolg van nieuwe wetenschappelijke informatie is hogere prioriteit gegeven aan de zoetstof aspartaam, die in september 2012 zal worden herbeoordeeld. Een voorbeeld van een dergelijk innovatief product is de natuurlijke zoetstof steviolglycosiden, die zijn afgeleid van de plant Stevia ribaudiana”. En daar zal de suikerlobby vast niet blij mee zijn. ”De Commissie heeft vandaag ook een verordening goedgekeurd waarbij de toepassing van deze stof in verschillende levensmiddelencategorieën wordt toegelaten. Er zijn reeds zeventien kleurstoffen herbeoordeeld. Voor drie daarvan heeft de Commissie al herziene gebruiksconcentraties voorgesteld, aangezien de EFSA verwacht dat voor bepaalde groepen consumenten de blootstelling aan deze additieven mogelijk te hoog kan zijn”. Enz enz enz, lees en kijk dit bericht verder op Europa.eu en vooral na het zien van de video doe je vermoeden da je nu echt geen zorgen moet maken wat ze in je eten stoppen. Voor zo ver ik het kan beoordelen is dat zeker een stap vooruit. Lees ook op het ZapLog.nl waar Appie deze document verder onder de loep neemt: Meer transparantie voedseladditieven door EU-database? En als je echt nieuwsschierig bent kan je ook zien hoeveel E-nummers er bestaan, wat ze doen en vooral hoe ze gemaakt zijn: wikipedia.org/wiki/Lijst_van_E-nummers
Categoriearchief: Wetenschap
De Kanker Miljoenen van Pink Ribbon
Nieuwsuur bewijst maar weer eens dat geld meer kapot maakt dan je lief is. En goedgelovige mensen afkoopt van hun schuldgevoel met de illusie dat ze passief toch iets goed hebben gedaan. Maar 1,8% word besteed aan werkelijk kankeronderzoek en de rest word besteed aan marketing, management, directie en feesten. Als je al die goededoelenloterijen uiteindelijk onderzoekt blijft het meeste aan de strijkstok hangen en minimaal naar het doel waar het uiteindelijk om gaat en laat staan dat al die miljarden ontwikkelingsamenwerking’s gelden van de belastingdienst niet eens meer zijn terug te traceren en of ze sowieso een meetbaar doel bereiken.
Karin Spaink laat zien dat Pink Ribbon er is voor zichzelf en niet tegen kanker: Pink Ribbon in cijfers
Tarwe: uw Dagelijks Brood en Bron van Ziekte
De tarwe die tegenwoordig in je volkoren brood zit is niet meer de tarwe van vroeger. Bagels, croissants, krentenbollen, pizza, pretzels, broodjes, donuts, ontbijtgranen, pannenkoeken, wafels, pasta, noodles en alle verwerkt en bewerkte voedingsmiddelen die tarwe bevatten, is niet meer de zelfde tarwe die voor de jaren 60 gebruikt werd. Tarwe is door de eeuwen van genetische manipulatie en modificaties verworden tot een 2-foot (61 centimeters) hoge, hoog rendement plant die niet meer lijkt op de tarwe die door onze voorouders werd gebruikt.
- Verhoogt de totale calorie-verbruik van 400 calorieën per dag
- Beïnvloedt het menselijk brein op vrijwel dezelfde manier als morfine en heeft een stimulerende werking op de eet-lust
- Heeft er een grotere invloed op de bloedsuikerspiegel dan een candy bar
- In verband gebracht met een verhoogde Type 1 Diabetes
- Verhoogt zowel insulineresistentie en leptine weerstand, omstandigheden die leiden tot overgewicht
- Is het enige gemeenschappelijke voedsel met een eigen sterftecijfer, 99% van alle criminele activiteiten worden voorafgegaan door consumptie van tarwe producten.
Triticum aestivum , of wel de moderne tarwe.
De voor de hand liggende uiterlijke verschillen worden begeleid door biochemische verschillen in gluten en re-engineered gliadine eiwitten in moderne tarwe, zo als een suiker genaamd ”amylopectine A” die de bloedsuikerspiegelniveau explosief doet stijgen en die sinds de jaren 60 voor 40% stijging van hele reeks van inflammatoire ziekten zo als reumatoïde artritis inflammatoire darmziektes en ook veroorzaker van de beruchte overhangende bierbuik. Mensen zijn niet veranderd, maar de tarwe die we verbruiken wel.
Het eten van slechts twee sneetjes volkoren brood kunnen verhogen bloedsuikerspiegel veroorzaken, meer dan als je twee eetlepels pure suiker tot je toe neemt. Dit leidt tot een accumulatie van visceraal diepe vet op het lichaam die zich nestelt aan omringende organen en dat is een broeinest van inflammatoire activiteit. Ontstekingen die op zijn beurt weer leiden tot hoge bloeddruk, hart-en vaatziekten, kanker en andere aandoeningen.
Tarwe consumerende mensen zijn dikker dan mensen die geen brood en alle aanverwante producten eten. En laat staan als je brood met suikerhoudende frisdranken en vette producten er bij consumeert. Op deze manier is moderne tarwe veroorzaker voor de meeste vormen van diabetes, hart-en vaatziekten, neurologische beschadigingen – inclusief dementie en incontinentie – en talloze huidaandoeningen die variëren van acne tot gangreen en dat allemaal door een onschuldig ogende bagel die je voor het ontbijt neemt.
Ondanks de potentiele nadelen word deze industrie in stand gehouden en juist gestimuleerd door instanties en overheden. Tarwe vrije diëten hebben tot verbluffende resultaten geleid, vooral voor mensen die daar gevoelig voor zijn. Hart-en vaatziekten voorkomen en omkering van diabetes en pre-diabetische waarden, verlichting van oedeem, sinus congestie en astma, het verdwijnen van zure reflux, prikkelbare darmsyndroom, meer energie, gelukkiger stemming, beter slapen. Mensen voelen zich beter, kijken beter, eten minder calorieën, voelen zich minder hongerig en in staat zijn om gebruik van veel medicijnen te stoppen. En dat allemaal door het elimineren van een voedsel uit hun dieet, ironisch genoeg een voedsel dat we dagelijks gebruiken en als gezond word voorgeschreven.
De noodzakelijkheid om de afhankelijkheid van tarwe te breken en vereiste verandering in omverwerping van de conventionele voeding dogma’s.
*Grove vertaling en uittreksel van boekrecensie: Triticum Fever, door Dr William Davis, auteur van Wheat Belly op boingboing.net