Categorie archieven: Persoonlijk

Mijn Wilde Filomena

madfrankaFilomena is een Italians meisjesnaam. Het betekent `sterke vriend`, of wel de heilige Philomena, de Wonderdoenster van de 19de eeuw, (288 – Rome, 302) zou als martelares gestorven zijn op 14-jarige leeftijd. (Bron) Maar zo ver ik mij kan herinneren gebruikte mijn stiefvader het als een soort betuttelend scheldwoord voor een vrouw (mijn moeder) die hij uiteindelijk toch wel lief en toch ook wel een beetje dom vond, al vinden vele Italianse mannen van de oude stempel vrouwen bij definitie dom en niet gelijkwaardig, maar dat is weer een ander verhaal.

En gisteravond kwam deze naam ineens en helemaal uit het niets in mij op, om mijn lieve plaag te plagen. Al lag ze al helemaal in een deuk zonder te weten wat het betekende, dus snel op de mobiel opgezocht, omdat ik het eigenlijk ook niet wist wat het betekende, maar verder dan een wonderdoenster en martelaar is zij niet gekomen. Tja! Zo maar een kort krabbeltje zonder moraal en kloe, omdat het kan.

UPDATE van een anonieme Haagse dichteres: In aanvulling op je stukje over Philomena:
Oorspronkelijk is het Grieks. (En dat kan, want de Grieken zijn lang, lang voor de Romeinen ook in (Zuid-)Italië« geweest) Het betekent: Beminde vrouw. File-oo is ‘liefhebben’ (denk aan alle woorden met -fiel die je kunt bedenken), -mena betekent ‘zij die … wordt’. Dus – als je je vriendin zo noemt, lijkt me dat heel toepasselijk.

madfranka

Mike’s Hete Honing

Mikes-Hot-Honey-5Mike’s Hot Honey is een zoet en pittige saus en het schrijnt een hele rage te zijn in Amerika. Ze doen het werkelijk overal op, op kaas, advocado, zelfs pizza’s, vlees, in de salade, enz enz. Kreeg het als tip van Antoinette en ook nog eens naam mij vernoemd, LOL. Kon niet zo snel het recept vinden, maar in de video van ruim 8 minuten hier onder kan je ongeveer zien hoe hij het maakt en als je het mij vraagt zijn de verhoudingen niet eens zo relevant.

Het is heel simpel en het bestaat maar uit 3 ingrediënten. Hete chilipepers, azijn en honing. je doe de chili met een flinke scheurt azijn in de blender, dan in de pan, flink honing erbij en langzaam aan de kook brengen en 10 minuten zachtjes laten doorpruttelen. En dat alles door een zeef in een pot of knijpfles, afkoelen en klaar is Mike.

Deze dressing of saus zal je leven veranderen. Maar vergeet vooral niet eerst de video van de echte Mike te kijken, daar staat het fijntjes allemaal heel vaag uitgelegd, omdat het echte recept natuurlijk super geheim is.

This Condiment Will Change Your Life: Mike’s Hot Honey from SkeeterNYC on Vimeo.

De video is via: foodcurated.com en deze saus heeft zelf een Facebook pagina en ook te volgen via Twitter.

Ik heb het zelf vandaag gemaakt. En kan niet anders zeggen dat het verrukkelijk is, lekker zoet natuurlijk, maar na een paar seconde na de eerste hap voel je een milde smaakexplosie en hitte in je mond die je naar meer doet smaken. Ik zeg doen!

En met het rest van de prut van de uitgezeefde chili, azijn en honing heb ik maar ondergedompeld met olijfolie en in laten trekken. En wie weet wat voor lekkere hete olie voor als dressing er van komt.

Mikes-Hot-Honey-6

Mikes-Hot-Honey-5

Mijn Terminale Ondraaglijkheid van het Bestaan

PicsArt_1420801243026

De ondraaglijkheid van het bestaan en zijn zwaartekracht. Een diepe depressie heeft mij gefulmineerd en doordrongen in elke wezel van mijn wezen en teruggewopren naar mijn oude look. De wanhoop voorbij en de angst voor het bestaan waar je op geen enkele wijze kan ontvluchten. Gevangen in deze materiele harde wereld waar alles gebeurd zonder dat je daar wat tegen kan doen. Gisteren keek in de spiegel en zag een rechtopstaand haar uit mijn oor komen. In eerste instantie dacht dat het een pluisje of een losse haar was, dus ik met mijn hand er af vegen. Maar dat haar bleef onvermurwelijk staat waar hij stond, ”dit kan niet waar zijn!!!” dacht ik. Dus ik met mijn vingers er aan trekken, maar dat haar bleef echt staan waar hij stond en het kwam echt uit mijn oor, dus ik harder trekken. Maar dat haar bleef op zijn plek en hoe hard ik ook trok, het bleef daar staan, als een antenne, spionage spriet naar de buitenwereld, als een soort wereldontvanger staan. Maar het ergste is dat het niet eens grijs was, het was wit!!!

Bij het bewustzijn van dat ik een haar uit mijn oor groeit, voelde ik zelfs de wind langs dat oorhaar suizen tijden het lopen, ech he!

Al er eenmaal haren uit je oren gaan groeien hoeft het voor mij niet meer, dan weet je dat je echt oud aan worden bent, de aftakeling is nu echt ingezet en de tijd aangebroken dat alles gaan krimpen, behalve je neus en oren en oor en neusharen natuurlijk, die steeds maar stugger en sneller zullen groeien. Voor mij hoeft het niet meer.

Het einde is nabij! Als je haar uit je oren gaan groeien, gelukkig was ik met mijn trimmer zo van mijn oorhaar af, probleem opgelost! 😆

PicsArt_1420800669159